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L'histoire des vins d'Alsace et du caveau de la famille Eppele

Vins d'Alsace EPPELE

Situé au centre du vignoble alsacien, plus exactement à Ammerschwihr, notre exploitation s'étend sur 4 hectares dont un tiers se situe sur les collines du Grand Cru Kaefferkopf. Nous produisons depuis deux générations nos nobles cépages en harmonie avec la nature.

Nos vins sont élevés en fûts de façon traditionnelle dans une cave de 1539. Notre méthode de culture est raisonnée en respect de l'environnement, permettant ainsi à nos vins d'exprimer toutes leurs qualités en fonction de leur terroir.

 

Caveau Restaurant "A l'Ancienne Ecurie"

Charlotte la jument de l'ancienne écurie - Vignoble du Kaefferkopf

Anciennement une écurie habitée par Charlotte dite "Lotti", une jument de trait toute blanche vêtue, bien docile, qui nous accompagnait pour les travaux des champs et vignes. Elle n'était pas seule : une petite chèvre lui tenait compagnie. Partie en 1974 pour d'autres horizons, la demeure de Charlotte fut transformée en caveau de dégustation puis en restaurant depuis 1975. Quelques souvenirs de Charlotte sont encore présents dans le caveau.